氨氣（NH3）是一種無色而具有強(qiáng)烈刺激性臭味的氣體，比空氣要輕。液氨是強(qiáng)腐蝕性有毒物質(zhì)，對皮膚和眼睛有強(qiáng)烈腐蝕作用，產(chǎn)生嚴(yán)重疼痛性灼傷。
氨氣常用于食品冷藏和食品冷加工，應(yīng)用廣泛。長期冷藏作業(yè)必須注意防止氨泄漏和氨中毒事故。為了防止氨中毒，用什么儀器檢測氨氣呢？很多肉類加工廠都購買了
氨氣檢測儀，隨時監(jiān)測氨（NH3）是否泄漏，避免事故發(fā)生。
檢測儀可以24小時監(jiān)控工作現(xiàn)場的氨濃度。如果氨濃度達(dá)到氨中毒的下限線（此時對人體無害），氨報警器會發(fā)出聲光報警，警告工作人員，撤離現(xiàn)場，啟動稀釋氨等排氣措施。冷庫房一般采用液氨制冷，氨廣泛應(yīng)用于冷藏、冷庫等大型制冷設(shè)備中，優(yōu)勢在于單位容積產(chǎn)冷量大、成本便宜、不與金屬及冷藏油反應(yīng)，熱穩(wěn)定性好等明顯優(yōu)點(diǎn)。
氨氣檢測儀選購指南：
1、根據(jù)需要探測環(huán)境的面積先計算需要的探測器數(shù)量，一個氣體探測器可以室內(nèi)檢測半徑6米，室外檢測半徑是8米，這樣庫房面積為100平米時，大概需要安裝3個探測器。
2、根據(jù)設(shè)計要求，選擇不同配置的氣體探測器
3、根據(jù)氣體探測器的數(shù)量選擇負(fù)載不同數(shù)量的氣體報警主機(jī)
如果需要要在冷庫房需要巡檢，也可以配帶便攜式氨氣檢測儀，使用該儀器可以隨時檢測當(dāng)前環(huán)境中的氨氣（NH3）濃度是否超標(biāo)。
